我が家のドライキーマカレー(*´∀｀*)
衝撃を受けたカレー屋さんの味を再現！！
まだ模索中でもありますが(笑)
このレシピの生い立ち
近所に劇的に美味しいカレー屋さんがあって、衝撃を受けたのです≧＿≦
なんとか家でも作れないかと模索中で出来たカレーです＾＾
まだカレー屋さんの味そのもの、ではありませんが
自分なりに近づけたと思うので載せてみました(〃▽〃)
我が家のドライキーマカレー(*´∀｀*)
衝撃を受けたカレー屋さんの味を再現！！
まだ模索中でもありますが(笑)
このレシピの生い立ち
近所に劇的に美味しいカレー屋さんがあって、衝撃を受けたのです≧＿≦
なんとか家でも作れないかと模索中で出来たカレーです＾＾
まだカレー屋さんの味そのもの、ではありませんが
自分なりに近づけたと思うので載せてみました(〃▽〃)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切りにします。割と粗くてもOKです＾＾
- 2
鍋を火にかけ油を熱します。弱火でクミンシードを軽く炒ります。焦げ易いのでご注意を！
- 3
次にしょうが、にんにくを入れ、香りがしてきたらひき肉を入れ炒めます。半生くらいのところで焼肉のタレを入れます。
- 4
タレが全体にまわったところに野菜を入れて炒め、次にカレー粉を入れます。
- 5
強火にし水とコンソメを加えます。
コンソメを溶かし沸騰したら弱火で１０～１５分煮込みます。 - 6
水分がなくなってきたら塩で味を整え、仕上げにチャツネを加えます。(チャツネはなくてもOKです)
- 7
＊カレー粉はインデアンを使っています。とっても美味しいですよ♪
しょうがとにんにくはﾁｭｰﾌﾞのものを使用しています。 - 8
【2012.6.6追記】
まだ模索中でもあり調味料等が変更するかもしれません。随時追記していきたいと思っています＾＾ - 9
【2012.7.2追記】
にんにく、焼肉のタレ(代用品)それぞれ倍量に変更しました！
コツ・ポイント
ポイントは《焼肉のタレ》でしょうか(笑)
焼肉のタレを入れるとお肉に甘辛い味がしっかりつきおいしくなります♪
あと…旦那が辛いの苦手なのでチャツネを加え少し甘めに仕上げています＾＾；
肉や野菜は分量を参考にお好きなものでどうぞ＾＾
つくれぽ
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