18センチホールにクッキングシートをひく。

(クッキングシートのカットの仕方)
底面は＋1cmにカットしその１cmの分に切込みを入れていき引くとぴったり綺麗にひける

ホール周りは少し長めにカットする。
高さも少し長めにカットする事で焼きあがった後簡単に取り出せます。

バターとチョコをボールに入れる。(チョコは刻まなくてもアルミ越しに手で割ると汚れず余計な洗い物も出ません！)

ボールに入れたチョコとバターを湯煎する。
その間に卵を卵黄と卵白にわけ、卵白にグラニュー糖を入れメレンゲを作っておく。

卵黄に生クリームを入れ混ぜて、湯煎しておいたチョコのボールに入れる。砂糖も加え混ぜる。

チョコのボールに、小麦粉、ココアを振るい入れる。