ナスは半分に切り、皮のほうに斜め格子状に切れ目を入れて、水にさらす。その後、水気を切って、フライパンで焼く。

トマトは半分に切って、薄めにスライス。

耐熱容器にマーガリンを塗り、ナス、トマトを並べ、その上にミートソース、チーズをのせて、チーズに焦げ目がつくまで焼く。