鍋にグラニュー糖と水を入れます。

中火で溶かします。泡が出てきますが混ぜません。

だんだん茶色くなってきます。もう少し粘ろうかな。

このくらいになるとキャラメルの香りもしてきます。お好きの色で火を止めましょう。

生クリームは電子レンジで人肌程度に温めておき、鍋に3回に分けて入れ混ぜましょう。

生クリームを入れるとはねやすいので、火傷には気をつけましょう。

練り黒胡麻はこちらを使いました。

練り黒胡麻を入れて混ぜます。

とろり～としたのが出来上がりました。