リサイクル レンコン煮物の残りとゴマの葉

食器洗いは苦手
食器洗いは苦手 @cook_40121422

食べあきたレンコンの煮物
小さくカットしてゴマの葉(大根でもOK)とねぎで美味しく変身!
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんもらいレンコンの煮物を作りましたが飽きて誰もたべません。
友達にこのレシピをもらいました。その後いろいろな残りの佃煮を足して食べましたがそれなりにおかずになりそれなりに美味しかったです。

リサイクル レンコン煮物の残りとゴマの葉

食べあきたレンコンの煮物
小さくカットしてゴマの葉(大根でもOK)とねぎで美味しく変身!
このレシピの生い立ち
レンコンをたくさんもらいレンコンの煮物を作りましたが飽きて誰もたべません。
友達にこのレシピをもらいました。その後いろいろな残りの佃煮を足して食べましたがそれなりにおかずになりそれなりに美味しかったです。

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材料

4−6人分
  1. レンコンの煮物の残り 1カップ
  2. ゴマの葉きざんだもの 1カップ
  3. ネギの小口切り 好きなだけ
  4. 蜂蜜(砂糖でもOK) 大2
  5. 麺つゆ(3倍濃縮) 大2

作り方

  1. 1

    材料を全部入れて中火でいためる。
    こまの葉がしんなりしたら蜂蜜とめんつゆを入れてさらにいためる。

  2. 2

    蜂蜜とめんつゆはお好みで減増してください。煮詰まったら出来上がり。味か濃いので冷蔵庫でかなり日持ちします。

  3. 3

    これに牛肉の佃煮を足してもおいしいです。

  4. 4

    冷蔵庫で眠っている誰も食べない佃煮の残り。佃煮系なら何を足しても味がなじんでそこそこご飯のおかずになります。

コツ・ポイント

佃煮のかわりになると評判でした。ごはんにのせて手巻き寿司のように海苔でまいて食べると美味しいです。

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食器洗いは苦手
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料理は大すきですが、洗い物は好きではありません。息子が重度の自閉症なのでなかなか外出ができません。でも、おかげさまで料理する時間はたっぷり。息子と2人できるだけ楽しく生産的な生活を心がけています。
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