材料をそれぞれ切って、準備する。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ご飯と卵を入れ、炒める。

小女子、小エビ、キャベツを加え、塩・コショーして、炒める。

砂糖としょうゆを加え、炒める。

紅生姜とねぎを加え、炒める。

ご飯の茶碗に盛る。

皿を被せて、茶碗と共に、ひっくり返す。