お弁当に・箸やすめにレンコンのゴマ煮♪
テニスボーイ @cook_40043289
あっさりしたレンコンのゴマ煮です。大きさを変えることで、さまざまなシチュエーションで食べられます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたお通しを自分なりに作りました
お弁当に・箸やすめにレンコンのゴマ煮♪
あっさりしたレンコンのゴマ煮です。大きさを変えることで、さまざまなシチュエーションで食べられます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたお通しを自分なりに作りました
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、2～3ミリの半月切りにします。
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- 2
酢水に漬けてアク抜きをします
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- 3
お鍋に＊麺つゆを煮物用で薄め煮たてたら、レンコンを約2～3分ゆでます。
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- 4
すりゴマを加えて、さらに1～2分、煮絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
2～3ミリ…お弁当用。1～2ミリ…端やすめに。乱切り…ご飯のおかず。
厚さや大きさを変えたら、どんな時でもOKだと思います。
硬さは③の時に味見をしてお好みでね。
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