お弁当に・箸やすめにレンコンのゴマ煮♪

お弁当に・箸やすめにレンコンのゴマ煮♪-レシピのメイン写真

お弁当に・箸やすめにレンコンのゴマ煮♪

テニスボーイ @cook_40043289

あっさりしたレンコンのゴマ煮です。大きさを変えることで、さまざまなシチュエーションで食べられます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたお通しを自分なりに作りました

あっさりしたレンコンのゴマ煮です。大きさを変えることで、さまざまなシチュエーションで食べられます。
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居酒屋さんで食べたお通しを自分なりに作りました

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テニスボーイ @cook_40043289

あっさりしたレンコンのゴマ煮です。大きさを変えることで、さまざまなシチュエーションで食べられます。
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材料

2人分

れんこん 5センチ
すりゴマ大さじ１
麺つゆ大さじ１
＊お水＊適量

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作り方

1
レンコンは皮をむき、2～3ミリの半月切りにします。
2
酢水に漬けてアク抜きをします
3
お鍋に＊麺つゆを煮物用で薄め煮たてたら、レンコンを約2～3分ゆでます。
4
すりゴマを加えて、さらに1～2分、煮絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

2～3ミリ…お弁当用。1～2ミリ…端やすめに。乱切り…ご飯のおかず。
厚さや大きさを変えたら、どんな時でもOKだと思います。
硬さは③の時に味見をしてお好みでね。

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テニスボーイ @cook_40043289

2011/11/07 17:00に公開

趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/

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煮物れんこん

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