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卵の若草焼き
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卵の若草焼き-レシピのメイン写真

卵の若草焼き

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

青海苔を入れた変り卵焼き♪お弁当のお伴に..。
このレシピの生い立ち
卵焼きも色んなアレンジをしますが、松花堂弁当の副菜に思い付いて作ったのがきっかけで、時々、お弁当のおかずに入れています。

青海苔を入れた変り卵焼き♪お弁当のお伴に..。
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卵焼きも色んなアレンジをしますが、松花堂弁当の副菜に思い付いて作ったのがきっかけで、時々、お弁当のおかずに入れています。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

青海苔を入れた変り卵焼き♪お弁当のお伴に..。
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卵焼きも色んなアレンジをしますが、松花堂弁当の副菜に思い付いて作ったのがきっかけで、時々、お弁当のおかずに入れています。

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材料

作りやすい分量
  • 卵 3個
  • 出し汁 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 2g
  • ●青海苔 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    卵を溶き解し、出し汁、●砂糖、塩、青海苔を加えます。

    • 卵の若草焼き作り方1写真
  2. 2

    卵焼き器にサラダ油をしき、卵液1/3量を流し込み、弱火で焼いて、端からまいて、残りの卵液も同様に2回に分けて焼きます。

    • 卵の若草焼き作り方2写真
  3. 3

    端に寄せて、むらなく焼きます。

    • 卵の若草焼き作り方3写真
  4. 4

    クッキングペーパーをしいたスノコに移して、余分な油を取りながら、成形し、あら熱を取ります。

    • 卵の若草焼き作り方4写真
  5. 5

    等分に切って、大葉を添えてお皿に盛ります。

    • 卵の若草焼き作り方5写真

コツ・ポイント

卵は白身を箸で切るように解すと滑らかな溶き卵になります。焦がさないように焼くこと。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2017/02/20 10:48に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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大葉 卵

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