ピーマンは食べやすい大きさに切る。

なすとピーマンをグリルで焼く。
なすは包丁で縦に薄く切れ目を入れ、黒こげになるまでしっかり燒いてください。

なすは皮をむき（しっかり焼けているとするっとむけます）食べやすい大きさに裂く。ピーマンと共に熱いうちに３の付け汁に浸す。

トマトを１口大に切り４に入れる。冷蔵庫で１時間以上冷やす。

ごま油をまわしかけ、ざっくりと混ぜてから、お皿に盛りつける。