スペアリブのマーマレード煮込み
かなつとえ @cook_40066173
骨の付いた豚のスペアリブ。
がっつり、子供たちにも人気です❤
このレシピの生い立ち
スペアリブ、美味しくて好きなのに、骨の周りが食べにくい…。
それで、このスタイルの作り方にしてみました！
スペアリブのマーマレード煮込み
骨の付いた豚のスペアリブ。
がっつり、子供たちにも人気です❤
このレシピの生い立ち
スペアリブ、美味しくて好きなのに、骨の周りが食べにくい…。
それで、このスタイルの作り方にしてみました！
作り方
- 1
スペアリブに塩コショウを振り、フライパンで焼き目をつける。油はひきません！
- 2
スペアリブを圧力鍋で下ゆでします。
うちの場合、5分くらい加圧。 - 3
肉を取りだし、鍋に入れて、水・マーマレード・醤油を加え、アルミホイルの落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で煮込む。
- 4
煮詰まってきたら裏表を返して、煮汁がほぼなくなり照りよくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋で下ゆですることで、骨離れもよく、柔らかく食べやすくなります。
骨、途中で外れちゃうかも？です(*^_^*)
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