カンパチの博多胡麻醤油仕立て

Name: カンパチの博多胡麻醤油仕立て
Yield: １～２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用カンパチ １柵（１００グラム）; さしみ醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; すりごま 適宜

yoka_nice @cook_40109761

奥さん！

今晩ご主人にいかがですか？

博多発、全国区になりうるか？？？

ごまカンパチ！！
このレシピの生い立ち
博多の郷土料理『ごまサバ』

でも年中サバが手に入るわけじゃない！

ならばカンパチでと勝負に出ました！！

奥さん！

今晩ご主人にいかがですか？

博多発、全国区になりうるか？？？

ごまカンパチ！！
このレシピの生い立ち
博多の郷土料理『ごまサバ』

でも年中サバが手に入るわけじゃない！

ならばカンパチでと勝負に出ました！！

カンパチの博多胡麻醤油仕立て

yoka_nice @cook_40109761

奥さん！

今晩ご主人にいかがですか？

博多発、全国区になりうるか？？？

ごまカンパチ！！
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博多の郷土料理『ごまサバ』

でも年中サバが手に入るわけじゃない！

ならばカンパチでと勝負に出ました！！

奥さん！

今晩ご主人にいかがですか？

博多発、全国区になりうるか？？？

ごまカンパチ！！
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博多の郷土料理『ごまサバ』

でも年中サバが手に入るわけじゃない！

ならばカンパチでと勝負に出ました！！

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材料

１～２人前

刺身用カンパチ１柵（１００グラム）
さしみ醤油大さじ１
酒大さじ１
みりん大さじ１
すりごま適宜

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作り方

1

カンパチを刺身にします。
2

ボウルにさしみ醤油、酒、みりん、すりごまをいれ、合わせる。
3

さしみを合わせた調味料に漬け、お箸で軽くなじます。
4

２０～３０分冷蔵庫で冷やす。
5

お好きな器に盛り、お好みでわさび、キザミ海苔を盛るのもいい。ごまを増量してもよりいっそう美味しいかもです。
6

完成です！
キィ－ンと冷えた冷酒なんかといただきたいものです♪

コツ・ポイント

季節や地域に関わりなく食せるので、

コツというより・・・コツというのか・・・

素材で主役の『カンパチ』がコツ！！

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つくれぽ

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yoka_nice @cook_40109761

2009/07/09 13:10に公開

気ままな料理作ってますｗｗよろしくお願いします♪

このレシピのキーワード

酒刺身

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