鶏胸肉は皮を取り一口大に切り、塩・胡椒・片栗粉をまぶす。さつま芋は5㎜幅位の食べ易い大きさに切り、水に晒して水分を切る。

粉チーズ・味噌・日本酒・みりん・砂糖を良く混ぜ合わせておく。

耐熱ボウルに1と2を入れ良く混ぜ合わせ、ラップをかけ600wレンジで5分加熱したら、レンジから取り出す。※ヤケド注意！

全体を良く混ぜ合わせたら、再度ラップをかけ600wレンジで2分加熱して完成。味見して塩気が足りなければ塩で味を調える。