幼児も大人も大好き☆簡単エビカツ
ojigiko @cook_40098027
幼児も大人も家族みんなで食べ過ぎます。追々レシピ等を修正、訂正していきます。
このレシピの生い立ち
友達のおうちでランチをごちそうになった時に美味しくて基本食材を教えてもらいました。油モノ料理が面倒だったのですが、いろいろとアレンジしてかなりはまってよく作っています。
幼児も大人も大好き☆簡単エビカツ
幼児も大人も家族みんなで食べ過ぎます。追々レシピ等を修正、訂正していきます。
このレシピの生い立ち
友達のおうちでランチをごちそうになった時に美味しくて基本食材を教えてもらいました。油モノ料理が面倒だったのですが、いろいろとアレンジしてかなりはまってよく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料以外をすべて細かく刻み、粘りがでるまでこねます。後片付けが面倒なのですべてビニール袋に入れ揉んでます。
- 2
はんぺんは袋を開けずによーく揉んで細かくつぶしていきます。手が汚れなくてラクです。
- 3
調味料も加えてよくこねたら、適当な大きさのスプーンで取って、衣にパン粉だけまぶしておきます。
- 4
うすーく油をひいて揚げ焼きのような状態で揚げます。揚げたら、冷めるまでなるべく空気にふれさせておくと冷めても美味しい。
コツ・ポイント
大葉とネギは多いくらいに入れるとおいしいです。ごま油も韓国産の香りのよいものをつかうのがおススメです。野菜嫌いの息子に食べてほしい野菜（人参やピーマンなど）を刻んでまぜてます。これだと何を入れてもよく食べてます。
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