野菜は食感を残すため荒めのみじん切りにする。(なすやズッキーニなどは1センチ角ぐらいが美味しいです)

フライパンに油を引き、合挽き肉、にんにくを塩こしょうで炒め、肉の色が変わったらカレーパウダーを入れてよく炒め、野菜投入！

野菜がしんなりしたら水、ローリエを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

レトルトカレー、ケチャップを入れて好きなとろみになるまで煮込んで完成！(レトルトの具が大きい時は刻むか潰しながら煮る)

※普段作るひき肉カレーはレトルトカレーのかわりに、トマト缶、カレールー、ウスターソースを使ってます。

※余ったらご飯に混ぜて、ホワイトソース＆チーズを乗せてカレードリアにしたり、オムレツの具にしたり、アレンジできます。