クリームチーズは常温に戻しておく。バターはレンジで溶かしておく。

卵と砂糖を混ぜる。（白くクリーム状になるまでしっかりと）

クリームチーズを入れ、さらに混ぜる。

HMとベーキングパウダーを混ぜ合わせたものをを少しずつ加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

溶かしバターとレモン汁を入れ、混ぜる。

好きな型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで20～25分くらい焼く。