ぶりのバター醤油炒め
ayan☆703 @cook_40092576
やっぱりバター醤油って美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつも照り焼きとかマンネリがち…なので、たまには違う味にしてみようと思って(^-^)
ぶりのバター醤油炒め
やっぱりバター醤油って美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつも照り焼きとかマンネリがち…なので、たまには違う味にしてみようと思って(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに酒をふりかけて30分ほどおく。
- 2
スナップエンドウは筋をとり茹でる。しめじは石づきをとり、小房にほぐす。パプリカはへた、わたをとり、5mm位にスライス。
- 3
ぶりの水気をふき取り、一口大に切る。塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにバターを溶かし、中火でぶりの両面を焼く。【2】を入れてさっと炒め、酒を入れて蓋をし、2〜3分蒸し焼きに。
- 5
ぶりに火が通ったら、強火にして醤油をからめ、最後に塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
ぶりは焼く直前に小麦粉をまぶして下さいm(._.)m今回はスナップエンドウがあったから使いましたが、アスパラ、いんげん等色々なお野菜でも☆
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