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豚肉ともやしのごま酢がけ
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豚肉ともやしのごま酢がけ-レシピのメイン写真

豚肉ともやしのごま酢がけ

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

シャキシャキもやしと豚肉をごま酢でさっぱりと☆「ミツカン 米酢」のまろやか風味で食べやすい、手軽に作れる副菜です!
このレシピの生い立ち
さっぱりとした夏向きの副菜メニューを教えて!という声に応えたレシピ。「ミツカン 米酢」は米の甘みと旨みのあるまろやかな味わい。もやしの風味、豚肉のコクとも相性バツグン。ごま酢は、ほかのゆで野菜やゆでた鶏肉などと合わせてもgood♪

シャキシャキもやしと豚肉をごま酢でさっぱりと☆「ミツカン 米酢」のまろやか風味で食べやすい、手軽に作れる副菜です!
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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

シャキシャキもやしと豚肉をごま酢でさっぱりと☆「ミツカン 米酢」のまろやか風味で食べやすい、手軽に作れる副菜です!
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シャキシャキもやしと豚肉をごま酢でさっぱりと☆「ミツカン 米酢」のまろやか風味で食べやすい、手軽に作れる副菜です!
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さっぱりとした夏向きの副菜メニューを教えて!という声に応えたレシピ。「ミツカン 米酢」は米の甘みと旨みのあるまろやかな味わい。もやしの風味、豚肉のコクとも相性バツグン。ごま酢は、ほかのゆで野菜やゆでた鶏肉などと合わせてもgood♪

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材料

4人分
  • 豚ロース肉(薄切り) 75g
  • もやし 1袋
  • 長ねぎ 1/2本
  • 青じそ 2枚
  • 【調味料】
  • ミツカン 米酢 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は、「ミツカン 米酢」を使います。

    • 豚肉ともやしのごま酢がけ作り方1写真
  2. 2

    豚肉は5mm幅に切り、熱湯でさっとゆでて自然に冷ましておく。

  3. 3

    長ねぎは長さ5cmの白髪ねぎにし、青じそは軸をとり、千切りにして水にさらす。

  4. 4

    もやしは透き通るまでゆでる。

  5. 5

    <2>、<3>、<4>を混ぜて器に盛り、合わせた【調味料】を全体にまわしかける。

コツ・ポイント

もやしは電子レンジ加熱でもOK。その場合は耐熱容器に入れてラップをかけて加熱してください。ゆでる場合も電子レンジ加熱でも、食感を残すように軽めに火を通すのがポイントです!豚肉は冷水に取らず自然に冷ますと、やわらかく仕上がります。

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
2012/06/18 00:55に公開
毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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このレシピのキーワード

大葉 もやし 豚ロース 長ネギ

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