【栄養士直伝】470kcal厚揚げ香味丼
ミツカンお酢 @cook_40038444
こんがりソテーした厚揚げが、食べごたえ抜群！後がけの甘酢にスパイスとトマトの旨みが溶け出す、大満足のヘルシー丼です。
このレシピの生い立ち
「栄養士直伝！からだ想い献立」講座のレシピ。少なめの炭水化物に、ガブッとかじれる厚揚げを使い、カロリー控えめながら食べごたえ満点の丼に。焼き付けたトマトの旨みとスパイスが溶け出す、ワンプレートごはん！
※1人分：470kcal、塩分2g
【栄養士直伝】470kcal厚揚げ香味丼
こんがりソテーした厚揚げが、食べごたえ抜群！後がけの甘酢にスパイスとトマトの旨みが溶け出す、大満足のヘルシー丼です。
このレシピの生い立ち
「栄養士直伝！からだ想い献立」講座のレシピ。少なめの炭水化物に、ガブッとかじれる厚揚げを使い、カロリー控えめながら食べごたえ満点の丼に。焼き付けたトマトの旨みとスパイスが溶け出す、ワンプレートごはん！
※1人分：470kcal、塩分2g
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはぬるま湯でもみ洗いをして油抜きをし、1cm幅に切る。
- 2
【A】をよく混ぜ、<1>の表面にしっかりまぶす。
- 3
トマトはヘタを取り、厚さ1.5cmの輪切りにし、レタスはせん切りにする。
- 4
直径26cmのフライパンにオリーブ油を熱し、<2>を並べて中火で2～3分焼き、返してさらに2～3分焼く。
- 5
<4>の厚揚げを取り出したフライパンに<3>のトマトを入れ、表裏1～2分ずつ焼く。
- 6
平皿にご飯を盛り、レタスを乗せたら、<4>と<5>を盛りつける。よく混ぜた【B】をかけ、絡めながらいただく。
コツ・ポイント
厚揚げに青のりとカレー粉をまぶすことで、味にアクセントを加え、食べごたえもアップします。平皿に盛りつけると、見た目にもボリューム満点！甘酢はトマトやスパイスと合わさり、具材とご飯をまとめます。ドレッシング感覚でかけながら食べてください。
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