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ゆずパウンドケーキ
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ゆずパウンドケーキ-レシピのメイン写真

ゆずパウンドケーキ

スノーピ
スノーピ @cook_40209888

柚子の酸味香りが後を引くサッパリした
パウンドケーキです
このレシピの生い立ち
柚子を使ったケーキが食べたくて作てみました。

柚子の酸味香りが後を引くサッパリした
パウンドケーキです
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柚子を使ったケーキが食べたくて作てみました。

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ゆずパウンドケーキ

スノーピ
スノーピ @cook_40209888

柚子の酸味香りが後を引くサッパリした
パウンドケーキです
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柚子を使ったケーキが食べたくて作てみました。

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材料

パウンド型1本
  • 柚子 1個
  • 薄力粉 80g
  • ベーキングパウダー(BP) 小さじ1
  • 砂糖 60g
  • 卵 1個
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    柚子をよく洗い
    皮を剥き、微塵切りにし、実も絞り、ジュースを準備する。
    他の材料は、計量し、卵を黄身白身に分ける

  2. 2

    黄身に砂糖30gをいれ、砂糖が溶けたら、柚子のジュースも入れ良く混ぜる

  3. 3

    白身に砂糖30gをいれ、メレンゲを角が立つまで良く泡立てる。オーブンを180度に余熱をしておく

  4. 4

    2に、よく振るった薄力粉とBPを入れてよく混ぜる、よく混ざったらサラダ油とゆず皮を入れさらによく混ぜる     

  5. 5

    4にメレンゲを数回に分け、入れゴムベラでさっくり混ぜ、型に入れて、180度のオーブンで30~35分焼く

コツ・ポイント

砂糖の量は、少なめなので、好きな甘さにして調節してください。

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スノーピ
スノーピ @cook_40209888
2012/06/01 04:24に公開
はじめましてお菓子作りが、苦手な私でも、色々簡単なレシピがあるので小さい子供がいる私にとってクックパドは、大活躍して助かっていま~す
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