たまねぎ・にんにく・ベーコン・ナッツ類をみじん切りにする。

鍋に油・たまねぎ・にんにく・ローリエを加えて弱火で5~6分炒める

ベーコンと落花生を加える。

野菜の水気がなくなり、落花生が薄く色づくまで弱火で10分程度じっくり炒める。

ニンニク・ナッツが焦げると苦いので、色づいてきたら早目に火からおろす。余熱であっという間に焦げてしまうので注意。

油の温度が高くて焦げてきそうな場合は、応急的に分量外の油を足して、温度を下げ、焦げるのを防ぐ。

火を止めてから、ごま・赤唐辛子を加え、出来上がり。

冷蔵庫で一週間程度で食べきる。