母直伝！我が家の餃子
母直伝の餃子です♫普通なんだけどおいしい！家族も大好きな変わらない味です!(^^)!
このレシピの生い立ち
昔から実家で母が作ってくれてた普通の餃子です！勝手にｱﾚﾝｼﾞしてますが…(^_^;)
子供と一緒に作れば、形もいろいろ・味もおいしく感じます♫
母直伝！我が家の餃子
母直伝の餃子です♫普通なんだけどおいしい！家族も大好きな変わらない味です!(^^)!
このレシピの生い立ち
昔から実家で母が作ってくれてた普通の餃子です！勝手にｱﾚﾝｼﾞしてますが…(^_^;)
子供と一緒に作れば、形もいろいろ・味もおいしく感じます♫
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯に、剥いて洗ったキャベツをそのままの大きさで入れて、しんなりするまで茹でる。
- 2
青ねぎは小口切り。ぶなしめじはみじん切り。鶏むね肉は細かく叩いてミンチにする。※今回はﾏｼﾞｯｸﾌﾞﾚｯﾄﾞを使用
-
- 3
①のｷｬﾍﾞﾂをざるに揚げ、みじん切りにしたらぎゅ～っと水気を絞る。②にｷｬﾍﾞﾂと塩ｺｼｮｳを加え一緒に混ぜる。
-
- 4
お皿に、餃子の皮、接着用の水を用意。
-
- 5
餃子の皮の中央に具をのせる。（はみ出さないくらいの量を調節して下さい。）
皮の上半分に水をつける。 -
- 6
皮の下半分を上に向けて折り、ひだを作りながらくっつける。（お好みでいろんな形にしてみても♫）
-
- 7
よく熱したフライパンに油を少量敷き、餃子を並べる。
※ﾌﾗｲﾊﾟﾝをしっかり温めるとくっつきにくいです！ -
- 8
裏側にこんがり焼き色が付いたら裏返し、水を入れ蓋をして、弱めの中火で3～4分蒸し焼きにする。
※水の入れすぎに注意！ -
- 9
水がなくなったら火を止め、お皿に盛りつける。付け合せの野菜を一緒に盛り付けて出来上がり～！！
-
- 10
残った具は、片栗粉を入れて肉団子にしたり炒めてチャーハンにしても☆
-
コツ・ポイント
⑦で裏返してから蒸し焼きにする事と、⑧で入れる水の量・加熱のしすぎに注意して下さい！
ｷｬﾍﾞﾂもﾈｷﾞもお好みの量で！うちは、子供の嫌いなきのこも小さく切って入れちゃえば完食です♡市販の挽肉を買うよりも、鶏胸肉を自分で挽いちゃえば安い！
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