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簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し
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簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し-レシピのメイン写真

簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し

たまたま主婦
たまたま主婦 @cook_40205896

めんつゆってステキ♫ とても手抜きに見えません!!(*゚0゚)
このレシピの生い立ち
お客様の時に幾つか見栄えのするメニューはないものか…と思い付いたのがコレ♫

めんつゆってステキ♫ とても手抜きに見えません!!(*゚0゚)
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簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し

たまたま主婦
たまたま主婦 @cook_40205896

めんつゆってステキ♫ とても手抜きに見えません!!(*゚0゚)
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お客様の時に幾つか見栄えのするメニューはないものか…と思い付いたのがコレ♫

めんつゆってステキ♫ とても手抜きに見えません!!(*゚0゚)
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材料

  • 茄子 好きなだけ
  • 生姜千切り 好きなだけ
  • めんつゆ(ストレート) 手作りでも
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    めんつゆを出来るだけ冷やしておく。
    茄子は、一口大の乱切りにし、素揚げする。

    • 簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れたら底の深い器に盛る。

    • 簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    その上に生姜の千切りを散らし、冷やしためんつゆをひたひたまで入れる。今回は、インゲンもプラス♫(*≧ω・)b

    • 簡単プロの味☆茄子の揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    キンキンに冷やすとより一層美味しく召し上がれます♫

コツ・ポイント

おもてなしの時は、茄子を縦に2等分して斜めに切り込みを入れるとあげた時に美しいです。
かぼちゃのスライスやインゲン豆、オクラ等、一緒に揚げ浸しにするとより一層豪華ですョ(*‾ ‾)b

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たまたま主婦
たまたま主婦 @cook_40205896
2012/06/03 08:20に公開
クックパッドのお陰でレシピ本要らず♪スーパーでクックパッド(iPhone)片手に献立を考えてます♡
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