栄養万点！蓮根餅！

栄養万点！蓮根餅！-レシピのメイン写真

栄養万点！蓮根餅！

aloha37 @cook_40075040

もちっ！ふわっ！
ご飯にもビールにも合う蓮根餅。
いつもの蓮根にちょっと一手間で新触感な一品です。（写真真ん中）
このレシピの生い立ち
中華街の大根餅をヒントに作った蓮根餅。
もちろん、お酒のあてに何かないかとやってみた一品です。
塩の代わりに塩麹を入れて焼いても、蓮根の甘みが増して美味しかったですよ！

もちっ！ふわっ！
ご飯にもビールにも合う蓮根餅。
いつもの蓮根にちょっと一手間で新触感な一品です。（写真真ん中）
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もちろん、お酒のあてに何かないかとやってみた一品です。
塩の代わりに塩麹を入れて焼いても、蓮根の甘みが増して美味しかったですよ！

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aloha37 @cook_40075040

もちっ！ふわっ！
ご飯にもビールにも合う蓮根餅。
いつもの蓮根にちょっと一手間で新触感な一品です。（写真真ん中）
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中華街の大根餅をヒントに作った蓮根餅。
もちろん、お酒のあてに何かないかとやってみた一品です。
塩の代わりに塩麹を入れて焼いても、蓮根の甘みが増して美味しかったですよ！

もちっ！ふわっ！
ご飯にもビールにも合う蓮根餅。
いつもの蓮根にちょっと一手間で新触感な一品です。（写真真ん中）
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もちろん、お酒のあてに何かないかとやってみた一品です。
塩の代わりに塩麹を入れて焼いても、蓮根の甘みが増して美味しかったですよ！

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材料

2人分

☆蓮根 300g
☆青ネギ(小口切り) 適量
☆桜海老適量
☆おろし生姜（チューブでも可）少々
☆片栗粉大さじ5～6
☆塩（塩麹でも可）小さじ1

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作り方

1

よく洗って皮をむいた蓮根をすりおろす。
2

1にネギ（多めが美味しいです！）と桜海老とおろし生姜を入れ、よく混ぜる。チューブだと2センチ程度。
3

片栗粉と塩を加えよく混ぜる。
4

食べやすい大きさに成形し、少し多めに油を引いて中火で焼く。（ごま油で焼いても美味しい）
5

両面に火が通ったら出来上がり。
6

塩でもマヨネーズでも、わさび醤油でも、ポン酢でも･･･お好きなものをつけて召し上がれ！

コツ・ポイント

蓮根をする作業さえ根気よく頑張ればすぐ出来ます。

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aloha37 @cook_40075040

2012/05/28 06:38に公開

１人でも･･･お友達や大切な人とでも･･･ファミリーで食べても･･･誰もが美味しく、ちょっとお洒落で･･･そして簡単ラクチン、何よりお酒に合う！そんな私のレシピ達です。

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このレシピのキーワード

片栗粉れんこんサクラエビこうじ青ネギ

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