きゅうり・なす漬物 ～田舎風～
ＭＯＭＯパンダ @cook_40039000
薄味なので ポリポリイケます
夏場の食欲のない時
キンキンに冷えたきゅうり漬けはおいしいです
ヽ(^。^)ノ
このレシピの生い立ち
いつも義母が作る漬物ですが 適当に作るから甘～くできたり 塩辛～くできたり(ー_ー)!!
私好みに 作りました（＾－＾）
きゅうり・なす漬物 ～田舎風～
薄味なので ポリポリイケます
夏場の食欲のない時
キンキンに冷えたきゅうり漬けはおいしいです
ヽ(^。^)ノ
このレシピの生い立ち
いつも義母が作る漬物ですが 適当に作るから甘～くできたり 塩辛～くできたり(ー_ー)!!
私好みに 作りました（＾－＾）
アプリでひらく作り方
- 1
✿きゅうり漬け✿
厚めのビニール袋に材料を全部入れゴロゴロ 袋の口をゴムで閉じる 冷蔵庫へ -
- 2
半日
だいぶ水分が出てきます 空気を抜いてゴロゴロ - 3
1日置いたら
出来上がり☆ -
- 4
実は…
わさび粉・からし粉
5ｇ~入れると違う味が楽しめます
（＾－＾）
是非 お試しください - 5
✿なす漬け✿
重石が出来る こんなのががあると便利です -
- 6
なすとみょうばんを入れまぜます
-
- 7
砂糖 塩 水200ｃｃを入れ蓋をし重石をかけ冷蔵庫へ
半日～1日置いて出来上がり -
- 8
ビニール袋でも出来ます
袋に材料を入れたら 空気を抜いて袋の口をゴムで閉じる 体重をかけながらもみもみして下さい -
コツ・ポイント
悪くならないように冷蔵庫で保管して下さい
からし・わさび粉５ｇ～入れるとからし・わさび漬けになります 練りでもＯＫ
気付いた時にゴロゴロして下さい
なすでみょうばんを使うのは色を良くするためです 入れすぎると苦くなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18973008
