室温に戻したバター（指で軽く押して跡がつく位）をボールに入れ、クリーム状にホイップする。

全量の砂糖をボールに入れ、バターとすり合わせるように混ぜる。

かさが増して、ふわっとするまで、泡立てる。

卵を３回に分けて、混ぜる。

半量のベリーを牛乳入れ、スプーンで軽くつぶしておく。

ここからは、牛乳と小麦粉を、それぞれ3回に分けて混ぜて行く。
５の牛乳の1/3量を、4のボールに入れ、大きく混ぜる。

ゴムヘラに替え、1/3量の小麦粉をふるいながらボールに入れ、底からすくいあげるように大きく混ぜる。多少粉気が残る位でOK

8と9を、あと2回繰返し、最後にベリーを入れ、底からすくいあげるように、さっくりと混ぜる。

ここで粉気が残っていたら、フォークでつつく。カップに盛り、180℃のオーブンで30分〜40分焼く。