失敗なしのチリコンカーン
たいのたい @cook_40135898
材料を順番に入れて煮込むだけなので、簡単で失敗もありません。
このレシピの生い立ち
昔ウェンディーズでよく食べた、チリビーンズが懐かしくて。
チリパウダーは見た目ほど辛くないので、子供でも大丈夫です。
豆は袋の１/２量、チリパウダーも１瓶の１/２量なので、ひとつずつ買って２回楽しめます。
失敗なしのチリコンカーン
材料を順番に入れて煮込むだけなので、簡単で失敗もありません。
このレシピの生い立ち
昔ウェンディーズでよく食べた、チリビーンズが懐かしくて。
チリパウダーは見た目ほど辛くないので、子供でも大丈夫です。
豆は袋の１/２量、チリパウダーも１瓶の１/２量なので、ひとつずつ買って２回楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
金時豆をさっと水洗いし、７００ｃｃの水につけ、半日～１日置く。
-
- 2
ベーコンを５ミリ幅、にんにくは薄切りにして鍋に入れて香りがたつまで炒める。
- 3
みじん切りにした玉ねぎを２に入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 4
豚肉を投入し、引き続き炒める。
-
- 5
金時豆を漬け汁ごと投入し、落し蓋をし、弱火で１５分～２０分煮込む。
-
- 6
煮汁が１～１．５センチくらい減ったら、トマト缶、チリパウダー、コンソメキューブを入れ５分ほど煮込む。
-
- 7
中濃ソースをひと廻しいれ、味をととのえる。
- 8
粉チーズをトッピングして食べてください。
-
コツ・ポイント
漬け込んだ豆の水に浮いた白い灰汁や、煮込んでいる時に灰汁を取るとよいです。
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