卵を割りほぐし、卵液を作る。小麦粉を茶漉しで篩い、卵液に入れ、ほかの材料と泡たて器でよく混ぜる。

１を耐熱皿に流しいれる。ふたまたはラップをふわりし、電子レンジに１分間ほどかけたら、ヘラでまぜる。

その後１分間おいて、余熱で固まらせ、食べやすく切る。

器に盛る。できあがり。