ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンは適当な大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、そこへベーコンを入れて少し炒め、さらに玉ねぎ・ジャガイモを入れて油が回るまで炒める。

２）に水、ホールトマト・コンソメを入れて具が柔らかくなるまで煮込む。

具が柔らかくなったら弱火にし、豆乳をいれかき混ぜながら温める。（強火には絶対にしないようにする）。

温まったら出来上がり。お好みで乾燥バジルを！