キヌアを鍋に入れ、たっぷりの水を加え火にかける。
10分程、キヌアに透明の輪ができるまで茹でる。
茹でたらザルにあける。

茹でている間に、保存容器にドレッシングを作る。茹で上がったキヌアを入れる。

お好みで豆腐、野菜、アボカドにかける。

シラスをごま油でカリカリに焼き、上にかけても良いです。
シラスは必ず、フタをして焼いてください。