お味噌汁を作りましょう！いつもより「濃っ！！」ってくらい濃いめでOK！！

お水を沸かし、だしの素を入れ、食べやすい大きさに切ったナスを先ずは茹でます。

ナスを茹でている間にオクラの下処理。塩ずりし、塩を流して、ヘタを切って食べやすい大きさに切っておきます。

ナスに火が通ったらオクラを入れて1分ほどさっと茹でます。その後、火を止めて味噌＆ウェイパーを溶かして下さい。

味噌汁を冷まします。冷めたら冷蔵庫で30分以上、更に冷やします。

※1 → 急いでいる場合は･･･

素麺を茹でます。茹であがったら氷水でしっかり冷やします。お皿に盛り、火や汁を掛け、刻み海苔を乗せて出来上がり！

味噌によってスープの濃さは変わってくるので、濃い場合は、水か氷を追加して味を調節して下さい。薄い場合は味噌を足してね。