おからと豆腐と片栗粉を混ぜる。（私はいつも300ｇのおからに豆腐1丁、コーンも混ぜて作り置きします）

１で混ぜたものをフライパンで乾煎りします。（一度こねて固めちゃいますが、またパラパラのチャーハンのようにする感じで）

ごま油をたらしてご飯と一緒に炒めます。その他具材を入れる場合はご飯を入れる前におからと一緒に炒めてしまいましょう。

後は普通のオムライスと同じ要領で、ケチャップライスを作り、卵を乗っけて出来上がりです。