韓国風☆黒豆の甘煮
ホヨック @cook_40051329
韓国の保存おかずの１品です。
健康にも良いので昆布を加えて見ました。
このレシピの生い立ち
黒豆があったので、ご飯のおかずを増やそうと思い作りました。
韓国風☆黒豆の甘煮
韓国の保存おかずの１品です。
健康にも良いので昆布を加えて見ました。
このレシピの生い立ち
黒豆があったので、ご飯のおかずを増やそうと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆１カップを洗います。
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- 2
３倍の水を入れ、炊飯器で普通炊きします。
（MaynyanさんのID:1076226 参考） -
- 3
水を切ります。
-
- 4
（お好みで）乾燥昆布をさっと水でキレイにし、角切りにしておきます。
-
- 5
鍋に２カップの水を入れ、３.と４.の昆布を入れ昆布が柔らかくなるまで(５分くらい)水煮します。
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- 6
☆の砂糖と梅エキス(その他代用物)合わせて１/２カップにします。
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- 7
そこに醤油を加え合わせて１カップにします。
-
- 8
５.に７.を加え、更にオリーブオイルを加え中火で煮立てます。
-
- 9
沸騰したら弱火にし、20～30分(水分が適度になくなるくらい)になったら、ゴマを加えます。
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- 10
更に５分ほど煮て完成です。
-
- 11
-
コツ・ポイント
特にはありません。
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