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塩麹漬けうまうま鶏
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塩麹漬けうまうま鶏-レシピのメイン写真

塩麹漬けうまうま鶏

kamerosu
kamerosu @cook_40126334

うまうま鶏すぎる♪(笑)
このレシピの生い立ち
鶏肉が食べたくて冷蔵庫にあるものでチャチャッと出来そうな物を考えてみました。

うまうま鶏すぎる♪(笑)
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鶏肉が食べたくて冷蔵庫にあるものでチャチャッと出来そうな物を考えてみました。

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塩麹漬けうまうま鶏

kamerosu
kamerosu @cook_40126334

うまうま鶏すぎる♪(笑)
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鶏肉が食べたくて冷蔵庫にあるものでチャチャッと出来そうな物を考えてみました。

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • A塩麹 大さじ1
  • A砂糖 大さじ1
  • A酢 小さじ1
  • A昆布つゆ 小さじ1
  • Aコチュジャン 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は2センチ幅に細長く切る。ジプロック(袋)にAの調味料を入れる。

  2. 2

    Aの調味料が入ったジプロックの中に鶏肉を入れて揉み込む。冷蔵庫で1時間程寝かせる。

  3. 3

    フライパンにゴマ油大さじ1(分量外)を熱し2の肉を汁ごと入れ焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマンの順に入れ完全に火が通まで炒める。

コツ・ポイント

お肉は細長く切った方が火の通りも早く食べやすいです。

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kamerosu
kamerosu @cook_40126334
2012/05/31 12:13に公開

このレシピのキーワード

ピーマン 鶏もも肉 こうじ コチュジャン 玉ねぎ

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