油あげを半分に切り、穴が開かないように指でさいて、袋にする

市販のロールキャベツ大きい物なら半分にカットして、ミニサイズならそのままふくろの中へ詰める

口をつまようじで閉じる

鍋にお水、めんつゆ、お酒、
砂糖、顆粒だしをいれ、沸騰してきたら、巾着を入れ15分程煮込む

火を止めてから、10分位味を染み込ませる。
冷めていたら盛り付ける前に火を入れ温める。

器に盛り付け、万能ねきを散らして完成。