今回の材料です、そら豆の皮を剥いたものを買ってきました。

茹でる下準備をします。そら豆の黒い部分に切れ込みを入れます。

切れ込みをいれました。
鍋に水を入れ（５００cc)加熱します。

水が沸騰したら、塩と酒を加え、そら豆を投入します。
2分茹でます。

茹で始めてから2分経ったらザルにあけ冷まします。（冷水にはつけない）

そら豆が冷めたら、２で切り込みを入れたところから、皮をむきます。（皮を剥きました）

フライパンを熱してバターを加えバターが溶けたら６で剥いたそら豆を加えます。

そら豆を加えました。塩、こしょうで味を調えバターが絡んだら火を止め皿に盛り付けます。（好みで醤油を加える）

皿に盛り付け完成です。