意外に美味しいシベリアだワン
水羊羹とカステラ。和洋合体作。とっても懐かしいお味です。
このレシピの生い立ち
近所の先輩に懐かしい味を！
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、粉寒天と水を火にかけ良く溶かし、餡子を入れ5分ほど煮る。
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- 2
型に入れ冷めたら冷蔵庫で1時間以上おく。
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- 3
新聞紙で型を作りアルミホイル、オーブンシートを敷き下準備する。
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- 4
卵を割り砂糖を入れハンドミキサー強で泡立てる。
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- 5
白く泡だってきたらハチミツを牛乳で溶かした物を少しずつ入れ更に泡立てる。オーブンを170度にセットする。
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- 6
リボン状まで泡立てたらハンドミキサーを弱にし、ふるいに入れた強力粉を3回ほどにわけ振りいれる。
- 7
型に流し込み。170度で30分オーブンで焼く。
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- 8
荒熱を取りサランラップで包む。
- 9
良く冷ましたスポンジを半分にカットし、間に水羊羹をはさみ食べやすい大きさにカットする。
コツ・ポイント
カステラの泡立てをしっかり！
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