クリームチーズをレンジで柔らかくなるまで温めます。
500w1分程度で様子を見てください。熱くなりすぎると、爆発します。

○フープロ・ミキサーなどの場合

クリームチーズとヨーグルトを先に少し回し、そのあと他の材料をいれてガーｯと回します。

○泡立て器使用の場合

1にヨーグルト、牛乳、砂糖、レモン汁の順で少しずつダマのないように混ぜます。

粉ゼラチンに水を混ぜて、レンジで溶けるまで500w30秒程度チンします。温め過ぎないよう注意

3・4に溶けたゼラチンをいれてよく混ぜたら完成。

入れ物にいれて一時間以上冷したらチーズケーキの出来上がりです。

クラッカーが浮いてしまいそうなら
常温バター又はお好みのジャムを少しつけてクラッカーとカップの底をくっつけてください。

私の場合は、浮いたことはありませんが、
クラッカーやクッキーの種類により希に浮くようです。

底が抜けるタルト型パターン
★のクラッカーを粉々に砕き他の材料をいれて混ぜる。型にラップ越しに押さえながら敷き、冷す。

チビカップの少ない量で満足・美味しく味わえるようちょっと甘めです。

バクバク沢山食べたい時は、砂糖を減らしてください。

レモン汁は好みで量を調整してください。

私は酸っぱい好きですので少し多めに入れています。

泡が気になるかたは、
レモンと溶かしたゼラチンを後入れでゆっくりヘラで混ぜて下さい。

ほとんど泡は消えます。

平成24年8月23日
Yahoo! JAPANトップページ スポットライトコーナーで紹介されました。