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スパイシー☆ポークタジン
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スパイシー☆ポークタジン-レシピのメイン写真

スパイシー☆ポークタジン

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

モロッコの家庭料理~クスクスと一緒にいただくと、より一層おいしい♪
このレシピの生い立ち
タジン鍋を買って、チキンタジンの他に、ポークでやってみたらどうだろう?と思い、色々ネットでレシピを見て試した結果、一番作りやすい、この自分流のレシピになりました。

モロッコの家庭料理~クスクスと一緒にいただくと、より一層おいしい♪
このレシピの生い立ち
タジン鍋を買って、チキンタジンの他に、ポークでやってみたらどうだろう?と思い、色々ネットでレシピを見て試した結果、一番作りやすい、この自分流のレシピになりました。

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スパイシー☆ポークタジン

ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288

モロッコの家庭料理~クスクスと一緒にいただくと、より一層おいしい♪
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タジン鍋を買って、チキンタジンの他に、ポークでやってみたらどうだろう?と思い、色々ネットでレシピを見て試した結果、一番作りやすい、この自分流のレシピになりました。

モロッコの家庭料理~クスクスと一緒にいただくと、より一層おいしい♪
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材料

2人分
  • 豚ヒレ肉 約150~200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小麦粉、塩 適量
  • クミン、パプリカ 各大さじ1
  • カイエンペッパー 小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素 約大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スパイスと小麦粉を一口大に切ったヒレ肉によくまぶす。玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    タジン鍋にオリーブオイルを入れ肉を両面焼く。玉ねぎを加え水(適量:100-150cc)と塩、鶏がらスープの素を加え煮る。

コツ・ポイント

スパイスを色々と使って、まぶして焼くのがポイントです。煮る間に、深い味わいになります。蓋は閉めて煮ると吹きこぼれるので、少し開けて調理しました。

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ayapanda7
ayapanda7 @cook_40048288
2012/06/18 06:18に公開
疲れてるとき、料理すると、ホッとすることがあります。きっと「食べたい!」って本能があるからだろうなぁと思います。
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このレシピのキーワード

タジン パプリカ クミン 豚ヒレ 小麦粉 玉ねぎ

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