ごま油でにんにくを炒めます。

香りが出てきたら、合いひき肉を入れて炒めます。

肉に火が通ったら、人参・しいたけを入れます。

砂糖・醤油の順に入れて、お好みの味に仕上げてください。

４を冷ましましたら、春巻きの皮で巻いて、水でとめてください。肉汁がすごい場合は捨てるか別けるかしてください。

５をサラダ油で揚げて、出来上がりです。