切ってみたらアボカドがかたい！ってときにしてますこのレシピの生い立ちアボカドの一番簡単な火入れ方法です
アボカドの皮を剥くくし切りにすると剥きやすい
それでも剥けないときは、メロンを食べる時のように包丁で削ぐ
アボカドを一口サイズに切るあればパプリカもカット
フライパンにオリーブオイルを注ぎ、炒め始める早めに塩をふる
全体に馴染んだら、レモン汁を入れて更に炒める
汁気が減ったらできあがり黒胡椒をかける
冷やしても美味しいです
アボカドの褐変防止のために、早めに塩を振り、レモン汁をかけます汁気で蒸し煮状態になるので、やわらかくなりやすいです
パプリカは冷凍保存もできるので、常備しています
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