♡◎九州有名店の味を真似する♪塩唐揚げ

Name: ♡◎九州有名店の味を真似する♪塩唐揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ５００グラム; ○塩 小さじ１; ○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１; ○酒 大さじ２; ○にんにくのすりおろし 小さじ１分; ○生姜のすりおろし 小さじ１分; ○キウイのすりおろし 小さじ１強分; （オリジナルは りんご）; ○ごま油 小さじ１; ○黒こしょう・一味唐辛子 適量; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量

yummysunny @yoko_an

唐揚げ大国九州。そこの有名店の塩唐揚げを真似て作りました。まあ、ワタシらしいズボラ仕様になってますが。。。おいしいです♪
このレシピの生い立ち
番組で唐揚げ特集を見て食べたくなって、作りました。

♡◎九州有名店の味を真似する♪塩唐揚げ

yummysunny @yoko_an

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材料

鶏もも肉５００グラム
○塩小さじ１
○鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
○酒大さじ２
○にんにくのすりおろし小さじ１分
○生姜のすりおろし小さじ１分
○キウイのすりおろし小さじ１強分
（オリジナルはりんご）
○ごま油小さじ１
○黒こしょう・一味唐辛子適量
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れる。
はじめに塩と鶏がらスープの素をよくまぶしもみこむ。
他の材料も加えてよく混ぜる。
2

冷蔵庫で出来れば半日ほど漬け込む。
（別に１時間以上くらいつければいいとは思いますが…。）
3

片栗粉を薄くまぶし、１８０度に熱した油で5分ほど揚げる。
出来上がり。

コツ・ポイント

果物のすりおろしを加えると肉がやわらかくなります。
ホントはりんごだったけど、りんごが高かったので、たしかキウイも肉の組織を破壊するよーな効果があったはずっ！とキウイで代用。（しかし、タネが出てくるまでの部分ですりおろさないと駄目ですよ。）

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2012/05/29 23:54に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

塩唐揚げ片栗粉鶏もも肉にんにくキウイ酒しょうが

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