豚肉は食べやすい大きさに切り、ナイロン袋にジンジャーシロップと共に入れる。

なるべく空気を抜くようにナイロン袋の端をしっかり縛り、冷蔵庫で１時間から一晩寝かす。

温めたフライパンに油を入れ、手順2の豚肉を入れ、色が変わったら濃口醤油を入れ、香ばしい香りがするまで炒め出来上がり。