私んちの杏仁豆腐♡
CHIP・DALE @cook_40057304
私んちでは暑くなってきたら食べたくなる♡♡
家庭に優しい杏仁豆腐♡
牛乳でとっても濃厚★´∀`★
このレシピの生い立ち
ミルク感たっぷりな杏仁豆腐が私んちでは皆大好き♡♡♡
昔からずっとこのレシピ&作り方で作ってます(*´∀`*)
私んちの杏仁豆腐♡
私んちでは暑くなってきたら食べたくなる♡♡
家庭に優しい杏仁豆腐♡
牛乳でとっても濃厚★´∀`★
このレシピの生い立ち
ミルク感たっぷりな杏仁豆腐が私んちでは皆大好き♡♡♡
昔からずっとこのレシピ&作り方で作ってます(*´∀`*)
アプリでひらく作り方
- 1
杏仁霜を水で溶いておく。
鍋で溶くと後々楽です。 -
- 2
別の鍋に☆を入れ沸騰させ寒天を完全に溶かして、寒天液を作る。
-
- 3
①の鍋に砂糖と寒天液を加えて、火にかける。
-
- 4
写真位まで粘りが出たらokです。
-
- 5
砂糖が完全に溶けたら牛乳を加え入れ鍋周りがフツフツする位まで火にかける。
火を止めてアーモンドエッセンスを数滴加える。 -
- 6
後は濾し器で濾してお好きな器に流し込み出来上がりです。
-
- 7
あら熱が取れたら、冷蔵庫に最低で約1、2時間冷蔵庫に入れて冷し固めてお召し上がりください。
-
- 8
マンゴープリンのレシピも載っけてます。
レシピID :19014928 -
コツ・ポイント
初めに杏仁霜を水で溶いてください。
ダマにもなりやすく、香りと風味が火にかけすぎると損ないます。
アーモンドエッセンスあれば是非加えてください。私なりに風味が増すような気がするだけなんですが…(笑)
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18974844
