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緑の豆のイタリアンサラダ♥バルサミコ風味
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緑の豆のイタリアンサラダ♥バルサミコ風味-レシピのメイン写真

緑の豆のイタリアンサラダ♥バルサミコ風味

dreamy-kitten
dreamy-kitten @cook_40037744

いんげんのシャキっとした歯触りとみずみずしいグリーンピースの甘みが満喫できるサラダ。バルサミコ風味のドレッシングで♪
このレシピの生い立ち
グリーンピースといんげんの組み合わせが好き。ホワイトバルサミコを使ってイタリア風サラダに仕上げました。

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緑の豆のイタリアンサラダ♥バルサミコ風味

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いんげんのシャキっとした歯触りとみずみずしいグリーンピースの甘みが満喫できるサラダ。バルサミコ風味のドレッシングで♪
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グリーンピースといんげんの組み合わせが好き。ホワイトバルサミコを使ってイタリア風サラダに仕上げました。

いんげんのシャキっとした歯触りとみずみずしいグリーンピースの甘みが満喫できるサラダ。バルサミコ風味のドレッシングで♪
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材料

3〜4人分
  • いんげん 80g
  • グリーンピース(冷凍orフレッシュ) 80g
  • グレープトマトorチェリートマト 60g
  • [ドレッシング]
  • ♦玉ねぎ(みじん切り) 40g
  • ♦ホワイトバルサミコ・ビネガー(orバルサミコ・ビネガー) 大さじ2
  • ♦EVオリーブオイル 大さじ1.5
  • ♦にんにく(すりおろし) 1/2クローブ分
  • ♦塩 ひとつまみ
  • ♦黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を合わせておく。

  2. 2

    いんげんは筋を取り色よく茹でる。水にさらして冷ましてから2cm程の長さに切る。グリーンピースも色よく茹でて水にさらす。

  3. 3

    トマトは1cmくらいの角切りにし、2と共にボウルへ。ドレッシングを入れて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

素材の色を生かすためにホワイトバルサミコを使いましたが、普通のバルサミコ・ビネガーでもOKです。

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dreamy-kitten
dreamy-kitten @cook_40037744
2009/07/22 16:25に公開
ニューヨーク在住。 Low-Carb, Low-Fat, オーガニックにこだわる彼のため、ナチュラルでヘルシーなお料理を研究中♡♡ キッチンで過ごす時間が創作のひと時です。 Spicy大好き♪ Sweetsも好き♪ 未知の食材はとりあえず試してみるタイプ。-- マイペースでレシピアップしていきます。 レシピは常に見直しています。お手数ですがお試し前に一度ご確認頂けると嬉しいです✿
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このレシピのキーワード

サラダ トマト いんげん ミニトマト グリーンピース にんにく 玉ねぎ

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