棒寒天から作る牛乳寒天
フルーツジャムを添えて
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参考にしたレシピを私好みにアレンジして。
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棒寒天はほぐしながら洗い1時間以上水につけてもどす。
もどした寒天と水を鍋に入れ、つぶがなくなり完全になめらかになるまで煮溶かす。
別の小鍋に牛乳を入れ中火で沸騰直前まで温める。
2と3を合わせ砂糖を加えさらに煮溶かす。
茶こしを通して型に流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
お好きなフルーツジャムを添えて出来上がり。
寒天は中火で完全に煮溶かさないとつぶが残って失敗します(^∪^;)
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