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酢豚な感じで-レシピのメイン写真

酢豚な感じで

saiji314
saiji314 @cook_40039798

濃いめの酢のたれで、ご飯にもビールにもよくあいます
このレシピの生い立ち
酢豚が大好きなんですが、食材を素揚げしたりするのが面倒なので、フライパンだけで炒め、たれだけ酢豚な感じにしてみました

濃いめの酢のたれで、ご飯にもビールにもよくあいます
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酢豚が大好きなんですが、食材を素揚げしたりするのが面倒なので、フライパンだけで炒め、たれだけ酢豚な感じにしてみました

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saiji314
saiji314 @cook_40039798

濃いめの酢のたれで、ご飯にもビールにもよくあいます
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酢豚が大好きなんですが、食材を素揚げしたりするのが面倒なので、フライパンだけで炒め、たれだけ酢豚な感じにしてみました

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材料

２～３人分
  • 豚ロースステーキ用 300gくらい
  • 　　下味
  • 酒 15cc
  • 醤油 15cc
  • みりん 15cc
  • 片栗粉 大匙1~1･5
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 　　　酢のたれ
  • 純米酢 60cc
  • 砂糖 20g
  • 醤油 30cc
  • みりん 10cc
  • 蜂蜜 10g
  • 酒 20cc
  • 片栗粉 大匙1弱
  • キャベツ 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大くらいに切り、下味用の調味料で２0～３0分漬け込んでおきます

    • 酢豚な感じで作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶし、全体にからめます
    酢のたれの材料を全部合わせておきます

    • 酢豚な感じで作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油（表記外）を入れ熱したら2を加え炒めます

    • 酢豚な感じで作り方3写真
  4. 4

    ある程度肉に火が通ったら玉ねぎを加えさらに炒めます

    • 酢豚な感じで作り方4写真
  5. 5

    酢のたれを加え、とろみがつくまで炒めます

    • 酢豚な感じで作り方5写真
  6. 6

    千切りしたキャベツを皿に盛り、その上に盛りつけます

    • 酢豚な感じで作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉を炒める加減に注意してください

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saiji314
saiji314 @cook_40039798
2013/08/28 00:18に公開

このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 キャベツ はちみつ 酒 豚ロース 玉ねぎ

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