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シソ入りチキンナゲット
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シソ入りチキンナゲット-レシピのメイン写真

シソ入りチキンナゲット

れおまるこ
れおまるこ @cook_40102627

青じそであっさり風味のナゲット。意外とぽん酢でも美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち
以前から良く、チキンナゲットを作っていたのですが、今回はシソを入れて夏にあっさり風味にしました。

青じそであっさり風味のナゲット。意外とぽん酢でも美味しく食べられます。

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シソ入りチキンナゲット

れおまるこ
れおまるこ @cook_40102627

青じそであっさり風味のナゲット。意外とぽん酢でも美味しく食べられます。

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青じそであっさり風味のナゲット。意外とぽん酢でも美味しく食べられます。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 500g
  • 玉葱 1/2個
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 青じそ 5枚
  • ブラックペッパー 少々
  • 卵 小1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • パン粉 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は革を取り除き、玉葱と一緒にFPにかける。青じそはみじん切りにするよね。

  2. 2

    1と砂糖、塩、ブラックペッパー、青じそをボールに入れ、粘りが出るまでこね、12個等分し丸める。

  3. 3

    卵と小麦粉を合わせ、2を潜らせてパン粉をまぶす。揚げ油を温めてこんがりと揚げて出来上がり

コツ・ポイント

むね肉揚げすぎるとパサついてしまうので、油の表面に浮いたきたら、直ぐとり出して油をきり、アルミホイルでくるんで、余熱で芯まで火を通すと良いです。

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れおまるこ
れおまるこ @cook_40102627
2013/08/24 13:19に公開
作るの食べるの大好き新米ままです。辛いもの、香辛料を効かせた刺激的な料理が、特に好きです。手に入りにくいハーブ類は、畑で育ててます。海外に行ったら、調味料買いまくり。色々な食材との食べ合わせを考えるのが、趣味です!!
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このレシピのキーワード

ナゲット 大葉 卵 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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