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カルボライス
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カルボライス-レシピのメイン写真

カルボライス

julchen
julchen @cook_40060671

手軽にガッツリいきたい時は…カルボナーラのソースをあつあつご飯に絡めてしまえ‼
このレシピの生い立ち
あの漫画から名前を取っているくせに、julchenはパスタが苦手だ…正確には乾麺のスパゲティが苦手。マカロニやラザニアは好き。生のフェットチーネで作るカルボナーラは大好き!たまにうどんでも作るけど、ご飯はどうだ⁈と思って。

手軽にガッツリいきたい時は…カルボナーラのソースをあつあつご飯に絡めてしまえ‼
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あの漫画から名前を取っているくせに、julchenはパスタが苦手だ…正確には乾麺のスパゲティが苦手。マカロニやラザニアは好き。生のフェットチーネで作るカルボナーラは大好き!たまにうどんでも作るけど、ご飯はどうだ⁈と思って。

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julchen
julchen @cook_40060671

手軽にガッツリいきたい時は…カルボナーラのソースをあつあつご飯に絡めてしまえ‼
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あの漫画から名前を取っているくせに、julchenはパスタが苦手だ…正確には乾麺のスパゲティが苦手。マカロニやラザニアは好き。生のフェットチーネで作るカルボナーラは大好き!たまにうどんでも作るけど、ご飯はどうだ⁈と思って。

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あの漫画から名前を取っているくせに、julchenはパスタが苦手だ…正確には乾麺のスパゲティが苦手。マカロニやラザニアは好き。生のフェットチーネで作るカルボナーラは大好き!たまにうどんでも作るけど、ご飯はどうだ⁈と思って。

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材料

2人分
  • ご飯 2合分
  • ベーコン 4枚
  • 卵黄 2個
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切り、強火で炒め、焦げてきたら弱火にして3分程炒める。

    • カルボライス作り方1写真
  2. 2

    ガッツリでも気になるもんは気になるので、油を拭いてみる…
    あまり出てなさそうでも結構吸うもんよ。

    • カルボライス作り方2写真
  3. 3

    卵黄に生クリーム、パルメザンチーズ、塩、胡椒を入れてよく混ぜる。

    • カルボライス作り方3写真
  4. 4

    ご飯と炒めたベーコンをよく混ぜる。

    • カルボライス作り方4写真
  5. 5

    カルボナーラソースを加えてよく混ぜてできあがり。

    • カルボライス作り方5写真

コツ・ポイント

ベーコン炒めたらもう火は使いません。ご飯熱々すぎても固まるので、先にベーコンとご飯を切るように混ぜます。これが滑らかに仕上げるポイントといいますか、洋風贅沢卵かけご飯な食感のポイント。お好みでパセリを振っても。

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julchen
julchen @cook_40060671
2012/05/28 23:31に公開
名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 ベーコン 生クリーム 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18976123
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