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サンマーめん
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サンマーめん-レシピのメイン写真

サンマーめん

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

地元横浜名物のサンマーめんを作りました
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わが地元の名物サンマーめんを作ろうと思い、作ってみました

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材料

2人分
  • 生ラーメン(醤油味) 2人分
  • ニラ 1束
  • もやし 1袋
  • 豚肉薄切り 50g
  • [下味]
  • 醤油 小匙1/2
  • 片栗粉 小匙1
  • 酒 小匙1
  • サラダ油 小匙1
  • [合わせ調味料]
  • 塩胡椒 少々
  • 酒 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • 鶏がらスープの素 大匙1
  • 砂糖 大匙1/2
  • 水 300㏄
  • 片栗粉 大匙1
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作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにし、下味をよく混ぜ合わせておく。

    • サンマーめん作り方1写真
  2. 2

    ニラは食べやすい長さに切っておく。

    • サンマーめん作り方2写真
  3. 3

    もやしは水で洗って、水気をよく切っておく。

  4. 4

    合わせ調味料を混ぜ合わせておく

    • サンマーめん作り方4写真
  5. 5

    中華鍋に油を入れて火にかけ、豚肉を炒める

    • サンマーめん作り方5写真
  6. 6

    豚肉に火が通ってきたら、もやしとニラを加える

    • サンマーめん作り方6写真
  7. 7

    軽く火が通ったら、よく混ぜた合わせ調味料を加えながらよく混ぜてとろみをつける

    • サンマーめん作り方7写真
  8. 8

    市販のしょうゆラーメンを作る。

    • サンマーめん作り方8写真
  9. 9

    最後にラーメンの上に7をのせる。

コツ・ポイント

合わせ調味料にしておいて、よく混ぜ合わせた後で、加えながら混ぜ合わせると、だまにならずに失敗せずにとろみが付けられると思います

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2015/10/06 22:18に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

ニラ もやし 片栗粉 ラーメン 酒 豚薄切り肉

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