ご飯に寿司酢をまぜる。

キュウリ、アボカドは一口大。レタスは千切りにトマトは輪切りにする。アボカドにレモン汁をふり、＊で下味をつける。

海老は天ぷら粉（分量外）をつけて揚げ焼きにする。ヘルシーにするなら茹でる。

☆ソースをまぜる。

お皿にご飯を盛り、ゴマ レタス キュウリ アボカド 海老 トマト 海苔を乗せ、ソースをかける。